Как приготовить рассольник?

Question

Рассольник - это традиционный русский суп, который готовится на основе кваса или соленого огуречного рассола. Вот рецепт для вас:

Ингредиенты:

• 200 г картофеля
• 200 г свеклы
• 100 г моркови
• 100 г капусты
• 1 л соленого огуречного рассола
• 2-3 соленых огурца
• 100 г кваса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки масла
• зелень (укроп или петрушка)
• сметана для подачи

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте картофель, свеклу, морковь, капусту и лук.
2. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте морковь и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
4. Добавьте картофель и свеклу, залейте рассолом и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп до готовности картофеля и свеклы (около 15 минут).
6. Добавьте капусту и нарезанные соленые огурцы. Продолжайте варить еще 5 минут.
7. Добавьте квас и раздавите в супе чеснок.
8. Подавайте рассольник горячим, посыпав свежей зеленью и сметаной.

Это базовый рецепт рассольника, который вы можете изменить и дополнить по своему вкусу. Наслаждайтесь этим вкусным и утоляющим голод супом!