Для приготовления гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина (500 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), картофель (3-4 шт.), бульон (500 мл), томатная паста (2 ст.л.), соль, перец, паприка (по вкусу), мука (для обжарки), растительное масло.
-
Говядину нарежьте на кубики. Лук и морковь мелко нарежьте.
-
Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
-
Добавьте говядину и обжаривайте до румяности.
-
После этого добавьте томатную пасту и перемешайте.
-
Залейте бульоном, добавьте соль, перец и паприку. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
-
Гуляш нужно тушить при закрытой крышке на низком огне около 1.5-2 часов, пока говядина не станет мягкой.
-
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его в кастрюлю и продолжайте тушить еще около 30 минут.
-
Попробуйте гуляш на соль и перец, при необходимости добавьте еще специй по вкусу.
-
Подавайте гуляш горячим, посыпав свежей зеленью. Подойдет картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира.
