Для приготовления лагмана вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина (можно заменить на баранину) - 500 г, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., чеснок - 3-4 зубчика, томатная паста - 2 ст. л., специи (кориандр, куркума, кумин, перец чили) - по вкусу, соль - по вкусу, масло для жарки.
Шаги приготовления лагмана:
-
Нарежьте мясо тонкими полосками или кубиками. Обжарьте его на сильном огне до золотистого цвета.
-
Добавьте порезанный лук и морковь в сотейник с мясом. Жарьте до мягкости овощей.
-
Добавьте порезанный перец болгарский и томатную пасту. Жарьте еще несколько минут.
-
Приправьте лагман специями по вкусу и добавьте соль. Тушите под крышкой на медленном огне около 30-40 минут.
-
В конце добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
-
Варите лапшу отдельно по инструкции на упаковке и добавьте ее в готовое мясное рагу.
Подайте лагман горячим, можно посыпать зеленью и добавить лимонный сок по желанию. Приятного аппетита!
