Как сделать майонез в домашних условиях?

Question

Для приготовления майонеза в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока
• 250 мл растительного масла

1. Разделите белок и желток яйца. Вы можете использовать только желток для приготовления майонеза.
2. В миске смешайте желток, горчицу, сахар, соль и уксус или лимонный сок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Постепенно вливайте растительное масло в желток с постоянным перемешиванием. Это можно делать с помощью венчика или блендера. Важно добавлять масло очень медленно, чтобы майонез не разлетелся.
4. Продолжайте вливать масло и перемешивать, пока майонез не станет густым и однородным.
5. Если майонез получился слишком густым, добавьте немного воды или лимонного сока и перемешайте.
6. Переложите майонез в стеклянную банку и храните в холодильнике.

Готовый домашний майонез можно использовать в различных блюдах и соусах.