Для приготовления булгура вам понадобится следующее:
-
Булгур - это предварительно парованная и сушеная пшеница. Он доступен в разных разновидностях, включая мелкозернистый, среднезернистый и крупнозернистый. Выберите тип булгура в соответствии с вашими предпочтениями.
-
Вода или бульон - для приготовления булгура вам потребуется жидкость. Обычно используется вода, однако вы также можете использовать овощной или куриный бульон для более насыщенного вкуса.
-
Соль и специи - при желании можно добавить соль и различные специи, чтобы придать булгуру дополнительный вкус. Популярными специями для использования в булгуре являются кумин, куркума, паприка и орегано.
Теперь перейдем к приготовлению булгура:
-
Промойте булгур под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала и пыли.
-
В большой кастрюле добавьте воду или бульон в соотношении 2:1. Например, если вы используете 1 чашку булгура, добавьте 2 чашки воды или бульона.
-
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите жидкость до кипения.
-
Добавьте соль и специи по вкусу.
-
После достижения кипения добавьте булгур в кастрюлю и хорошо перемешайте.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите булгур примерно 10-15 минут (время может варьироваться в зависимости от типа булгура).
-
Когда булгур станет мягким и впитает жидкость, снимите его с огня. Оставьте его под крышкой на некоторое время (около 5 минут), чтобы он дополнительно пропитался.
-
После этого булгур готов к подаче. Вы можете использовать его как гарнир к мясу или овощам, добавить в салаты или использовать для запекания.
Наслаждайтесь вашим приготовленным булгуром!
