Для маринования грибов вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие грибы, уксус, соль, сахар, лавровый лист, чеснок, перец горошком, специи по вкусу (например, гвоздика или корица), и растительное масло. Вот шаги, которые вы можете следовать для маринования грибов:
-
Очистите грибы от грязи и обрежьте кончики ножом.
-
Подготовьте маринад, смешав в кастрюле уксус, соль, сахар, лавровый лист, чеснок, перец горошком и другие специи. Добавьте воду и доведите смесь до кипения.
-
Положите грибы в кипящий маринад и варите их на среднем огне в течение 5–10 минут до тех пор, пока они не станут мягкими и нежными.
-
Используя дуршлаг, удалите грибы из маринада и оставьте их остывать до комнатной температуры.
-
Переложите остывшие грибы в стерилизованные банки и заливайте их маринадом. Добавьте немного растительного масла, чтобы предотвратить окисление.
-
Закройте банки крышками и поставьте их в холодное место на несколько дней для настояния.
-
После настоя грибы готовы к употреблению. Вы можете хранить их в холодильнике до нескольких месяцев.
Приятного аппетита!
