Начнем с того, чего все таки нельзя есть в пост. Запрещенные продукты можно описать двумя словами — животное происхождение. Продукты животного происхождения это яйца, рыба, мясо, молоко, ну соответственно и все производные продукты попадают под запрет. Т.е. в пост нельзя есть сметану, кефир, сливочное масло, сыр и так далее. Единственное исключение по праздникам можно есть рыбу, но таких праздников во время поста всего два, это Вербное воскресение и Благовещенье Пресвятой Богородицы.
Нельзя есть выпечку из белой муки в том числе и белый хлеб, никаких конфет и других сладостей. Не рекомендуется употреблять и растительное масло, которое разрешено только по выходным и в праздники. Алкоголь так же разрешен только в праздники или день рожденье, но в очень ограниченном количестве.
Прежде чем начинать поститься, следует серьезно обдумать свое состояние здоровья и продумать свое постное меню, чтобы в последствии этому здоровью не навредить. В пост существует серьезное послабление болеющим людям, а также старикам и детям. Беременных пост вообще не касается, можно даже сказать запрещен, у ребенка должно быть в достатке все, что ему надо.
С тем, что есть нельзя в пост, немного определились.
Теперь давайте поговорим о том, что едят в пост и, что нужно есть в пост.
Основное, что может заменить нам запрещенные в пост продукты, это овощи и фрукты. Даже если вы не очень любите овощи (а бывают и такие люди), из овощей можно приготовить блюда которые по вкусовым качествам могут намного превзойти продукты животного происхождения. Например картофельные колдуны. Даже роллы можно приготовить постные если подумать над начинкой. Конечно чтобы приготовить вкусно надо тоже постараться. И стоит заметить, что надо стараться есть овощи приготовленные с минимальной тепловой обработкой, потому, что при сильном нагревании продукт теряет большинство витаминов и микроэлементов так необходимые нам для поддержки организма в пост.
Так, что едят в пост? Это всевозможные салаты, проблем со свежими овощами сейчас практически нет, в любом приличном супермаркете вы найдете все, что пожелает душа. Так же вовремя будут соленые и квашенные овощи, такие как капуста, огурцы, морковь, свекла и даже арбузы. Хотя употребление соленого и маринованного не очень приветствуется.
Не нужно забывать и болгарском перчике, кабачках, кукурузе, цветной капусте, зеленом горошке перечислять можно еще долго, быстрее сходить в магазин.
А какие оказывается вкусные могут быть овощные супчики, и ограничивать фантазию при их приготовлении не стоит.
Из-за отсутствия в рационе мяса, мы рискуем недополучить жизненно необходимые нам белки, эта проблема решается легко, введением растительных белков, которые с успехом могут восполнить дефицит. Грибы, бобовые культуры, баклажаны вот наши спасители. Не стоит забывать и про сою, из сои делают даже подобие мяса, а по своей ценности он от мяса не сильно отстает. Каши еще одна палочка выручалочка, чтобы разнообразить меню.
Самое наверно главное, не надо забывать, что пост в своей основе призван помочь очиститься нам духовно. и чтобы во время этого очищения ваш организм не пострадал научитесь его слушать и скорее всего он подскажет, что ему требуется для нормального жизнеобеспечения.
Придерживаетесь ли вы поста и что едите?
