Олимпийский «Чизкейк» / Древняя Греция, V век до нашей эры
Один из самых простых и быстрых тортов в мировой кулинарии. А все потому, что не требует выпечки.
Думаете, чизкейк придумали американцы? Обмануться несложно: название явно отдает нью-йоркским акцентом. На самом же деле торт, ставший классикой американской кухни, впервые испекли в Древней Греции.
Рецепт нашли в книге V века до нашей эры. И описал его вовсе не кулинар, а греческий доктор Эйгимус. По словам врача, чизкейк был наградой для победителей Олимпийских игр.
Заблуждением будет считать знаменитый чизкейк братом творожной запеканки. Боги Олимпа бы тут возмутились: это, конечно, тоже вкусно, но мы же не в детском саду.
Приготовить настоящий чизкейк, который не перепутать с запеканкой, поможет сборник рецептов.