Салат с краснокачанной капустой


Ингредиенты:
- 5 листьев с краснокачанной капусты
- 1 морковь
- 3 маринованных огурца
- 2 яйца (вареных)
- 2 зуб. чеснока
- соль,перец по вкусу
- зелень по вкусу
- майонез по вкусу


Приготовление:
Отрываем от капусты 5 листьев и вырезаем у них толстые прожилки.
Сворачиваем листья рулончиком и нарезаем тонкой соломкой.
Капусту немного приминаем, чтоб пустила сок. Примять можно скалкой или еще чем либо, вообщем что есть под рукой.
Мелко рубим чеснок.На корейской терке натираем морковь. Мелко нарезаем огурцы.
Мелко нарезаем яйца и любую зелень.
Все ингредиенты перемешиваем.
Добавляем майонез, соль, перец по вкусу.
Накрываем салат пищевой пленкой и ставим на 1-2 часа в холодильник, чтоб ингредиенты лучше пропитались между собой.

Приятного аппетита!

АСТРАГАЛ – РАСТЕНИЕ, ПРОДЛЕВАЮЩЕЕ МОЛОДОСТЬ

Народная медицина знает тысячи лекарственных растений. Некоторые из них можно найти на любой лужайке. Другие имеют славу поистине чудодейственных, и распознать их не так-то просто. Одним из таких удивительных растений является астрагал перепончатый.

КОРОТКО ОБ АСТРАГАЛЕ
На протяжении более двух тысяч лет астрагал (также известный как Astragalus membranaceus на латыни и Хуан Ци по-китайски) в восточной медицине был известен как элитное тонизирующее средство. Ему приписывают удивительную способность восстанавливать здоровье на всех уровнях — умственном, эмоциональном, физическом, энергетическом и духовном. В древних китайских медицинских текстах астрагал причисляется к лекарствам “небесного уровня”, предназначенным для восстановления здоровья, омоложения тела и ума. Считается, что именно эту траву ежедневно принимал легендарный долгожитель Ли Чинг Юн. По данным правительственных архивов и газет 19-го века, китаец прожил целых 256 лет. Вероятно, достижение Ли Чинг Юна сильно преувеличивается, но…
Как ни странно, современная наука подтвердила чудодейственные свойства Астрагала, теоретически позволяющие продлевать жизнь!

1. АСТРАГАЛ — ЦВЕТОК ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ
Несколько исследований на клетках животных и человека показывали удивительную вещь: определённые соединения в корне астрагала активизируют теломеразу. Теломераза – особый вид белка, который отвечает за успешное наследование ДНК при делении клеток. С возрастом этого вещества становится в клетках нашего организме всё меньше, и в результате клеточного старения он изнашивается в целом, появляются болезни и внешние признаки старости.
Стоит отметить, что процесс старения ещё не изучен до конца, но сокращение теломеров считается одним из важнейших его маркеров.
Поэтому учёные считают, что активизация теломеразы противодействует процессу старения, а также возможным сбоям в ДНК при делении клеток.

ПОДРОБНЕЕ О ТЕЛОМЕРАЗЕ И ДОЛГОЛЕТИИ
Все наши клетки постоянно делятся и отмирают, обновляясь снова и снова. Каждый раз, когда это происходит, создаётся новая копия нашей клеточной ДНК. Однако этот механизм не совершенен на все 100%. Из-за многочисленных факторов окружающей среды, которых мы даже не замечаем, ДНК может скопироваться не совсем корректно. Обычно эти сбои не фатальны, но из поколения в поколение клеток они могут постепенно накапливаться и приводить к различным заболеваниям.
Хронический стресс, неправильное питание, воздействие токсинов в пище и воздухе, различные излучения — все эти условия увеличивают вероятность ошибок.
К счастью, у нас есть теломераза – естественный механизм нашего тела, предназначенный для борьбы с повреждением и старением ДНК. Правда, с годами её запас истощается. А корень астрагала содержит особенные соединения – циклоастрагенол и астрагалозид IV, которые мощно стимулируют работу теломеразы.

Конечно, не стоит считать астрагал универсальным эликсиром долголетия и вечной юности. Но тот факт, что эффект от этого растения был замечен задолго до его научного обоснования, говорит в его пользу.

НЕМНОГО ИСТОРИИ

астрагал перепончатый – один из многочисленных видов астрагала
На протяжении более 2000 лет, Астрагал (также известный как астрагала перепончатого и Хуан ци по-китайски) был одним из 50 элитных китайских тонизирующих трав, которые наиболее часто используются в традиционной китайской медицине фармакопея из-за его удивительную способность восстанавливать здоровье практически на всех уровнях—умственно, эмоционально, физически, энергетически и духовно. Это одна из немногих трав, упомянутых в нескольких древних китайских медицинских текстов как фитотерапия “Небесного класса”.

Традиционно астрагал использовался в сочетании с корнем дудника китайского (Angelicae Sinensis или Данг Гуй). Как сделать из этих трав “эликсир бессмертия” в домашних условиях? Древний китайский рецепт приготовления состоял в том, чтобы взять 30 г. Astragalus Membranaceus на 6 г. Angelicae Sinensis и кипятить их в двух чашах воды на умеренном огне, пока общий вес не уменьшится наполовину.

ЛОЖКА ДЁГТЯ
Пока исследования интересных свойств астрагала продолжаются, предварительные заключения несколько разочаровывают: чудодейственные вещества циклоастрагенол (cycloastragenol) и астрагалозид IV ( Astragaloside IV) содержатся в растении в небольшом количестве и плохо усваиваются. Для значимого влияния на теломеразу пришлось бы уничтожить целую плантацию астрагала.
Уже сегодня при желании можно купить высококачественные и концентрированные (по заверениям производителей) препараты астрагала, такие как активатор теломеразы ТА-65 и Теломерол. Но, к сожалению, цена на них астрономическая, а немногочисленные отзывы — сомнительны. Увы, в таких условиях трудно надеяться на добросовестность продавцов.

Читайте также: Антистарение. Шесть секретов молодости.

2. АСТРАГАЛ ПРОТИВ БАКТЕРИЙ И ВИРУСОВ
Еще одно лекарственное свойство астрагала, которым он славится испокон веков — укрепление иммунитета. Клинические исследования на людях показали, что регулярное употребление корня растения стимулирует Т-клетки (лимфоциты) и повышает уровень противовирусного составного интерферона.
Поклонники природных лекарственных средств применяют астрагал для укрепления иммунитета, при хронической усталости и вирусных заболеваниях. Исследование показывает, что в этом деле астрагал справляется даже лучше эхинацеи.

3. АСТРАГАЛ ОТ АСТМЫ
В системе традиционной китайской медицины астрагал, как говорят, защищает легочную Ци (энергию), благотворно влияет на проблемы, связанные с дыханием, таких как астма, аллергии, поверхностное дыхание и респираторных заболеваний и инфекций. Полноценного клинического исследования на эту тему, вероятно, не проводилось, но эксперимент с мышами показал действенность астрагала против хронической астмы (в качестве вспомогательного средства, разумеется).

4. АСТРАГАЛ ПРОТИВ МОРЩИН
Знатоки китайской традиционной медицины считают, что астрагал гармонизирует “защитную Ци”, также известную как Вэй Ци на китайском языке. Это особый вид энергии, которая циркулирует только под кожей и в мышцах. Таким образом, многие считают, что Астрагал, принимаемый длительным курсом, восстанавливает здоровый цвет кожи, уменьшает морщины, пигментацию и другие признаки старения. Сырцовый порошок травы используют как ингредиент в косметических масках и лосьонах.
Очевидно, эти эффекты могут объясняться «омолаживающим» и противовоспалительным свойствами астрагала.

Ещё несколько свидетельств о целебных свойствах астрагала:
5. Астрагал как мочегонное средство. Корень астрагала способствует диурезу в дозировке 0.3 г/кг. ссылка
6. Восстановление после инсульта. Растение проявляет небольшие положительные эффекты в терапии после острого инсульта. ссылка
7. Функция почек: описан случай успешного лечения от мембранозной нефропатии). ссылка

ВНИМАНИЕ!
• Соединения, присутствующие в астрагале, могут ингибировать фермент Цитохром P450 3A4 (известный также как CYP3A4), который метаболизирует большое количество фармацевтических препаратов. Это может дать непредсказуемые эффекты в случае сочетания травы с фармацевтическими препаратами.
• Увидев фото астрагала перепончатого, вы можете решить, что именно этот «сорняк» произрастает у вас за сараем. Но, вероятнее всего, это не так! Существует около двух с половиной тысяч представителей вида астрагал, многие из которых внешне похожи на астрагал перепончатый. Однако с точки зрения фармакологии они отличаются очень сильно — некоторыми можно даже отравиться.
Неприхотливое растение с перистыми листьями и небольшими жёлтыми цветочками знакомо многим из нас, но только внимательный и знающий человек отличит астрагал перепончатый от его многочисленных родственников.

ГДЕ РАСТЁТ АСТРАГАЛ ПЕРЕПОНЧАТЫЙ?
На территории России встречается в районе Алтая, в Саянах, в Туве, Бурятии, на юге Читинской, Иркутской и Амурской областей. Изредка попадается в Приморском и на юге Хабаровского края, крайне редко — в Якутии и Новосибирской области. За пределами России его можно найти на юго-востоке Казахстана, в Монголии, Корее, в северной части Китая.

СОСТАВ
Препарат астрагала содержит более 126 различных компонентов, в первую очередь флавоноидов, сапонинов и полисахаридов в качестве основных биологически активных компонентов, а также сахарозу, аминокислоты и фенольные кислоты. Астрагалозид IV содержится обычно на уровне 1083.14 мкг./г. сухого веса корня; или 1% веса. Экстракты корня, как правило, имеют более высокий процент, чем экстракт целого растения.

ПОЧЕМУ ЛЮДИ ГРЫЗУТ НОГТИ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?

Существует множество предположений о том, почему люди грызут ногти. Большинство их них сходятся в том, что это странное, казалось бы, поведение вызвано сугубо психологическими причинами, либо является результатом детской склонности к подражанию. Соцопросы показывают, что до 30% детей, 45% подростков, 25% взрослых и 5% пожилых людей грызут ногти, со всеми вытекающими эстетическими последствиями. Почему это происходит и есть ли способ отучиться незаметно для себя портить маникюр, мы постараемся разобраться в этой статье.

ПОЧЕМУ ГРЫЗТЬ НОГТИ ВРЕДНО?
Многие из любителей погрызть ногти (особенно женщины) переживают из-за эстетических последствий, страдают от пониженной самооценки и непрезентабельного вида своих рук. Их настигает уныние каждый раз, когда они слышат слово «маникюр» или видят чей-то модный «френч». Иногда дело даже доходит до депрессии.

Внешность очень важна в приличном обществе, поэтому мы стараемся следить за своим обликом и выглядеть идеально.Но это проблематично для человека, который постоянно жуёт свои ногти, приводя их в измочаленное состояние. Некоторые люди просто стараются не показывать руки – сжимают кулаки или прячут пострадавшие конечности по карманам.

Исчерпываются ли эстетической проблемой последствия обгрызания ногтей на руках? К сожалению, нет.
Разумеется, привычка обгрызать ногти не так пагубна, как запойное пьянство, курение или наркомания. Зато это надёжный способ съесть всех бактерий, скопившихся за день под ногтями. А обгрызание заусенцев на пальцах ещё хуже: это может привести к воспалению.

КАК БОРОТЬСЯ?
Неизвестно почему, но обгрызание ногтей действует на некоторых людей успокаивающе в минуты волнения, страха и раздражения. Им, в первую очередь, можно посоветовать прибегнуть к каким-нибудь менее разрушительным способам релаксации: дыхательным упражнениям, травяным чаям, физическим нагрузкам и т.п.

Психологи советуют опробовать методику визуализации. Вдохновляясь с помощью чужих фотографий, следует представить аккуратный маникюр на своих руках и ощутить, как надоедливая привычка преодолевается вашей волей.
Идея в том, что при визуализации образа позитивных изменений подсознание «перепрограммируется» соответствующим образом. Воображение вашей победы в борьбе со вредной привычкой действительно может стать переломным моментом на пути к успеху. Для усиления эффекта можно посетить маникюрный салон, чтобы поставить на видное место собственное фото с красивым профессиональным маникюром.
Кстати, большинству женщин наличие качественного маникюра на руках помогает само по себе – портить то, за что «уплачено» или же результат собственного кропотливого труда совсем не хочется. Так что даже обычный лак для ногтей может быть стать отличным средством от порчи ногтей.
Ещё один способ избавиться от проблемы обгрызания состоит в том, чтобы всегда иметь под рукой (ну, или в сумке) маникюрный набор. Очень часто грызут ногти люди, у которых они хрупкие и ломкие от природы. Они часто ломаются или отслаиваются, и тогда приходится «догрызать» их до правильной формы. Но если с собой есть ножницы, насущная необходимость воспользоваться зубами отпадает. Тогда в любой момент, на работе или в дороге будет проще отрезать сломанный ноготь, чем отгрызть.
Ещё одна мера – сделать из ухода за руками стойкую привычку и подстригать ногти в определённый день недели.
РАДИКАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ
Некоторые люди так сильно привыкли обгрызать себе ногти, что делают это совершенно безотчётно. Незаметно для самих себя. Так что если методы самодисциплины отказываются работать, можно прибегнуть к более радикальным способам: обмазать ногти специальным средством, омерзительным на вкус. Лаки с таким специфическим свойством можно купить в аптеке. Некоторые родители, которым удалось отучить своих детей от “самоедства”, советуют вместо лака народный способ: истолчённую таблетку фурацилина, смешанную с кремом для рук. Фурацилин ужасен на вкус и может защитить ногти от всех покушений несознательного владельца.

Ещё один похожий способ, который годится только для девушек: защитить свои ногти искусственными, накладными. Маникюр из пластика выглядят хорошо, но на вкус – гораздо хуже натурального, так что желание грызть пропадёт довольно быстро.
Кстати, чтобы не навредить ногтевым пластинам, наращивание лучше доверить профессионалам. Это процедура довольно сложная, требующая навыков и расходных материалов, так что дома с ней справиться тяжело.

ТРЕВОЖНЫЙ СИМПТОМ
По одной из версий привычка грызть ногти связана с проявлением автоагрессии – то есть это своеобразный способ саморазрушения. Подобное поведение сигнализирует о внутреннем конфликте, о котором сам человек может даже не догадываться.

Интересно, что в 2012 г. американская психиатрическая ассоциация сочла нужным переквалифицировать онихофагию (так именуется обгрызание ногтей в медицине) как форму обсессивно-компульсивного расстройства (ОКР), такую же, как навязчивое желание мыть руки или выдёргивать волосы.
Поэтому, тем людям, у которых вредная привычка зашла уже слишком далеко, вызывает кровотечения или изменение структуры ногтей, стоит проконсультироваться у психолога или психиатра. Возможно, врач найдёт психологическую подоплёку и посоветует, как справиться с проблемой в конкретном случае.

Почему нельзя сокращать имя человека

Эксперты рассказали, почему уменьшительно-ласкательные варианты имени и тем более клички могут быть опасны для человека.
Каждый день мы слышим от коллег, родных и друзей свое имя в разных вариантах: от полного до уменьшительно-ласкательного и даже клички. Но несмотря на то что производные имени образованы от одного слова, они могут нести совсем иные значения.
Например, Марию могут называть Машей или по-брутальному Махой. И все эти три метаморфозы отражают в разных вариациях энергетическое значение имени. Таким образом, от незнания можно сбить вибрации человека (частота, которую излучает вовне. — прим.ред.), на которых он находится от рождения.
— Имя имеет свой фонетический код, — утверждает лингвист Мария Акопян. — Каждая буква и звук формируют характер личности. Если имя звучит твердо и уверенно, то его носитель будет идентифицировать себя в обществе как сильную персону, будет думать, что ему все по плечу. И это, конечно, может круто повлиять на судьбу. А если часто сокращать имя или, еще хуже, извращать его, то можно ненароком внести помехи в вибрационный фон и притянуть негативные события в жизнь человека.
— Имя — это единственное, что есть у человека, — утверждает психолог Анна Гарш. — Это его лицо, его сердцевина, его посыл в этот мир. Если часто называть человека неполным именем, то у него может понизиться самооценка. Он будет слышать в этом пренебрежительное отношение к себе, чувствовать неуверенность и неустойчивость в обществе. Что-то бессознательно будет тормозить его жизненный путь, вселять сомнения, причинять дискомфорт. И затем это может потянуть за собой неврозы. Поэтому с самого раннего возраста лучше называть ребенка только полным именем.

МИКРОЦИТАРНАЯ АНЕМИЯ – ЧТО ЭТО

Эритроциты — самая большая группа кровяных клеток. В одной капле крови их миллионы. Они имеют форму двояковогнутых дисков, диаметр – от 7 до 8 микрон, объем – от 80 до 100 фемтолитров. При микроцитарных анемиях организм вырабатывает много красных кровяных клеток, по размеру не дотягивающих до нормы и, соответственно, хуже выполняющих свои функции- микроцитов. Диагноз «микроцитарная анемия» ставится если мелких (менее 6 микрон) эритроцитов становится много: более 25%. В результатах анализов крови показатель MCV (средний объём эритроцита) ниже нормы в 80 фл.
Микроцитарные анемии вызываются различными условиями, которые мешают организму производить достаточное количество гемоглобина. Гемоглобин является важнейшим компонентом крови. Он помогает кислороду перехода к вашим тканям и дает вашим клеткам крови их красный цвет.
Дефицит железа вызывает большинство микроцитарных анемий. Ведь организм нуждается в железе для производства гемоглобина.
Но и другие состояния могут вызвать микроцитарные анемии. Поэтому для того, чтобы вылечить микроцитарное малокровие, нужно диагностировать основную причину.

СИМПТОМЫ МИКРОЦИТАРНОЙ АНЕМИИ
Микроцитарная анемия лёгкой степени может никак себя не проявлять. Симптомы часто появляются только на тяжёлой стадии, когда отсутствие нормальных красных кровяных клеток уже существенно влияет на снабжение органов кислородом.

Общие симптомы микроцитарных анемий включают в себя следующие признаки:
• хроническая усталость, слабость, утомляемость;
• потеря выносливости;
• одышка;
• нарушение вкусовых ощущений;
• сухость во рту, образование заед;
• атрофия сосочков языка, пощипывание, изменение его цвета;
• головокружение;
• бледная кожа;
• частая тошнота, позывы к рвоте;
• ощущение комка в горле, нарушение глота ния
Если у вас возникли какие-либо из этих симптомов, и они не проходят в течение двух недель, записаться на прием к врачу. Но стоит записаться на прием к врачу как можно скорее, если вы испытываете сильное головокружение или одышку.

ТИПЫ И ПРИЧИНЫ МИКРОЦИТАРНОЙ АНЕМИИ
Микроцитарные анемии могут быть разделены на три типа в зависимости от количества гемоглобина в эритроцитах. Они могут быть гипохромными, нормохромными и даже гиперхромными.

1. ГИПОХРОМНЫЕ МИКРОЦИТАРНЫЕ АНЕМИИ
Гипохромная анемия — это понятие означает, что эритроциты содержат меньше гемоглобина, чем обычно. Под микроскопом видно, что красный цвет кровяных клеток бледнее, чем в норме. При микроцитарной гипохромной эритроциты и мельче, и бледнее нормы. MCV ниже нормы, MCHC ниже нормы.
Большинство микроцитарных анемий именно гипохромные. Они могут быть следующих видов:
Железодефицитная анемия: наиболее частая причина микроцитарных анемий – это дефицит железа в крови. Железодефицитная анемия может быть вызвана несколькими факторами:
• недостаточным употреблением железа с пищей, как правило, в результате особенностей диеты. Последователи вегетарианской и веганской диет, а также диет для похудения часто с этим сталкиваются.
• Хроническая нехватка витаминов В12, В9, А, С, фолиевой кислоты.
• Невозможностью усваивать железо из-за определённых условий, таких как целиакия или хеликобактерная инфекция.
• хроническая потеря крови из-за частых или обильных месячных у женщин или заболеваний, связанных с кровотечениями. Это могут быть кровотечения из верхних отделов ЖКТ, изъязвления или воспалительные заболевания кишечника
• беременность или активное грудное вскармливание
Талассемия. Это типа анемии, вызванный наследственной аномалией. Это заболевание подразумевает «поломки» в генах, необходимых для нормального производства гемоглобина.
Сидеробластная анемия. Сидеробластная анемия может наследоваться из-за генной мутации (врожденная), или быть приобретённой. При этом заболевании организм не может эффективно интегрировать железо в один из компонентов, необходимых для производства гемоглобина.

2. НОРМОХРОМНЫЕ МИКРОЦИТАРНЫЕ АНЕМИИ
Понятие «нормохромная анемия» подразумевает, что клетки крови содержат нормальное количество гемоглобина. При лабораторном исследовании заметно, что их оттенок красного не слишком бледный или не слишком тёмный.
Эта разновидность анемии характерна для воспаления и хронических заболеваний. Вот некоторые причины, которые могут вызвать данное состояние:
• инфекционные заболевания, такие как туберкулёз, ВИЧ/СПИД, эндокардит, гепатит
• воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит, болезнь Крона, или сахарный диабет
• заболевания почек
• онкология

3. ГИПЕРХРОМНЫЕ МИКРОЦИТАРНЫЕ АНЕМИИ
Гиперхромная анемия – это означает, что в эритроцитых больше гемоглобина, чем обычно. Это придаёт им более глубокий оттенок красного цвета, чем в норме, что можно заметить при исследовании in vitro. MCV ниже нормы, MCHC выше нормы.
Гиперхромная микроцитарная анемии встречается редко и плохо изучена. Известно, что в некоторых, очень редких случаях, случаях она может быть вызвана генетическими заболеваниями, вызывающими появление эритроцитов необычной формы, например:
• Врождённая сфероцитарная анемия, также известная как наследственный сфероцитоз или болезнь Минковского-Шоффара.
При этом расстройстве мембрана красных кровяных может формироваться неправильно. Появляются «бракованные» эритроциты — сфероциты. Если в норме эритроцит имеет форму тонкого диска, то сфероцит — более толстый или вовсе круглый. Это уменьшает площадь его поверхности и плохо сказывается на способности выполнять главную задачу — переносить кислород. Выраженность этой проблемы может сильно варьироваться. Тяжёлые случаи выявляются обычно в раннем возрасте, лёгкие формы могут быть случайно замечены в зрелом возрасте. Стоит заметить, что при этом заболевании анемия может быть и нормохромной, а в лёгких случаях — вообще отсутствовать.
• Cерповидноклеточная анемия
• Болезнь гомозиготного гемоглобина С

ДРУГИЕ ПРИЧИНЫ МИКРОЦИТАРНОЙ АНЕМИИ
Другие причины микроцитарной анемии могут быть следующие:
• отравление свинцом (может происходить на химических производствах, при использовании свинцовых красок)
• дефицит меди
• избыток цинка, который вызывает дефицит меди
• употребление алкоголя
• употребление наркотиков

ДИАГНОСТИКА МИКРОЦИТАРНОЙ АНЕМИИ
Микроцитарную анемию зачастую впервые замечают по результатам общего анализа крови. Для уточнения диагноза обычно используют периферический мазок крови.
Этот тест способен выявить ранние микроцитарные и макроцитарные изменения в красных кровяных клетках. Гипохромия, нормохромия, или гиперхромия? Это тоже можно увидеть с помощью анализа мазка крови.
Врач-терапевт может направить пациента к гематологу – это специалист, который работает с нарушениями крови. Также могут понадобиться анализы на наличие целиакии и бактериальной инфекции Хеликобактер пилори (Н. Pylori).
Тревожные симптомы наподобие болей в животе являются показаниями для более тщательного обследования:
• УЗИ брюшной полости
• эндоскопия верхних отделов ЖКТ
• КТ брюшной полости
В очень запущенных случаях микроцитарная анемия может стать опасной, если её не лечить. Она может вызвать гипоксию тканей и целый рад проблем, включая
• низкое кровяное давление, также называется гипотензией
• проблемы с коронарными артериями
• осложнения на лёгкие
• шок
Такие последствия чаще встречаются у пожилых людей, у которых уже есть лёгочные или сердечно-сосудистые заболевания.

ЛЕЧЕНИЕ МИКРОЦИТАРНОЙ АНЕМИИ
Чтобы вылечить микроцитарную анемию, нужно устранить причину её возникновения. Лечение может быть относительно простым и быстрым, когда причиной проблемы является недостаток железа. Если это так, постарайтесь сделать свой рацион более сбалансированным и разнообразным. Включите в меню продукты, богатые железом:
• мясо, особенно красное, печень
• яичный желток
• бобовые
• какао, цикорий
• грибы
• сухофрукты, такие как изюм и абрикосы, финики

Два интересных факта, которые важно знать:
– Железо в продуктах животного происхождения усваивается гораздо лучше, чем из растительной пищи. С другой стороны, чтобы железо хорошо усваивалось, всё равно полезно кушать побольше фруктов, овощей и ягод, содержащих витамин С.
– Кофе, чай, зерновые, отруби и богатые кальцием продукты тормозят всасывание гемового (животного происхождения) железа.
Доктор может порекомендовать дополнительные препараты железа и витамина С (который помогает железу усваиваться) и алгоритм дальнейшего обследования.

Если результаты анализов не приходят в норму через несколько дней при хорошем питании, нужно искать другую причину отклонений. Следует сдать анализы на гормоны, проверить печень, щитовидную железу, сердце.